Harees

Hafız Ateşbucătar

Ingrediente

• Lamb, chopped
  1 kilogram
• Harees wheat
  1 kilogram
• Ghee
  2 tablespoons
• Piper negru
  0 pinch
• Scorțișoară măcinată
  0 pinch
• Sare
  0 pinch

Pași

1. 1

   Clean the wheat and soak it in water for 4 hours.

   240 min
2. 2

   Place the meat and wheat in the pressure cooker, then add salt, black pepper, and about 3 liters of water. Seal the pot tightly and cook for one hour over medium heat.

   Ustensile necesare:

   Oală sub presiune

   60 min
3. 3

   After one hour, remove the pot from the heat and set it aside until the steam escapes, then open it and remove the bone from the meat and discard it.

   5 min
4. 4

   Transfer the cooked meat and wheat to a blender and blend on low speed until it turns into a thick paste.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Electric Blender

   5 min
5. 5

   Pour the harees into a serving dish, add ghee and cinnamon, and serve hot.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Serving Dish

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Gheeper 100g

Energie900 kcal

Grăsimi totale100 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

Scorțișoară măcinatăper 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați81 g

Fibre alimentare53 g

Zaharuri totale2.2 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice