Harees

Hafız AteşШеф-повар

Ингредиенты

• Lamb, chopped
  1 kilogram
• Harees wheat
  1 kilogram
• Гхи
  2 tablespoons
• Чёрный перец
  0 pinch
• Молотая корица
  0 pinch
• Соль
  0 pinch

Шаги

1. 1

   Clean the wheat and soak it in water for 4 hours.

   240 мин.
2. 2

   Place the meat and wheat in the pressure cooker, then add salt, black pepper, and about 3 liters of water. Seal the pot tightly and cook for one hour over medium heat.

   Необходимая посуда:

   Скороварка

   60 мин.
3. 3

   After one hour, remove the pot from the heat and set it aside until the steam escapes, then open it and remove the bone from the meat and discard it.

   5 мин.
4. 4

   Transfer the cooked meat and wheat to a blender and blend on low speed until it turns into a thick paste.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Electric Blender

   5 мин.
5. 5

   Pour the harees into a serving dish, add ghee and cinnamon, and serve hot.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Serving Dish

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Молотая корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги