Harees

Hafız AteşKock

Ingredienser

• Lamb, chopped
  1 kilogram
• Harees wheat
  1 kilogram
• Ghee
  2 tablespoons
• Svartpeppar
  0 pinch
• Malet kanel
  0 pinch
• Salt
  0 pinch

Steg

1. 1

   Clean the wheat and soak it in water for 4 hours.

   240 min
2. 2

   Place the meat and wheat in the pressure cooker, then add salt, black pepper, and about 3 liters of water. Seal the pot tightly and cook for one hour over medium heat.

   Nödvändiga verktyg:

   Tryckkokare

   60 min
3. 3

   After one hour, remove the pot from the heat and set it aside until the steam escapes, then open it and remove the bone from the meat and discard it.

   5 min
4. 4

   Transfer the cooked meat and wheat to a blender and blend on low speed until it turns into a thick paste.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Electric Blender

   5 min
5. 5

   Pour the harees into a serving dish, add ghee and cinnamon, and serve hot.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Serving Dish

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Malet kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater81 g

Kostfiber53 g

Totalt socker2.2 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar