الهريس
تلذذ بوجبة الهريس الشهية، الطبق التقليدي الذي يجمع بين لحم الغنم الطري والقمح الناعم، ليقدم لك تجربة طعام غنية ومليئة بالنكهات. بفضل طريقة التحضير الفريدة، ستحصل على قوام كريمي ولذيذ يجعل كل لقمة لا تُنسى. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق الرائع الذي سيجعل مائدتك تنبض بالحياة.
المكونات
- لحم غنم مقطع1 كيلوغرام
- قمح هريس1 كيلوغرام
سمن2 ملعقة كبيرة
فلفل أسود0 رشة
قرفة ناعمة0 رشة
ملح0 رشة
الخطوات
- 1
قم بتنظيف القمح جيداً ثم انقعه في الماء لمدة 4 ساعات.
240 دقيقة - 2
ضع اللحم والقمح في قدر الضغط، ثم أضف الملح والفلفل الأسود مع حوالي 3 لترات من الماء. اغلق القدر بإحكام واتركه على نار متوسطة لمدة ساعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر ضغط - 3
بعد مرور ساعة، ارفع القدر عن النار واتركه جانباً حتى يخرج البخار، ثم افتح القدر وانزع العظم من اللحم.
5 دقيقة - 4
انقل اللحم والقمح المطبوخ إلى وعاء الخلاط الكهربائي واخلطهم على سرعة بطيئة حتى يتحولوا إلى هريسة كثيفة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳خلاط كهربائي - 5
اسكب الهريسة في طبق التقديم، ثم أضف السمن والقرفة، وقدّمها ساخنة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء تقديم
الحقائق الغذائية
سمنلكل 100غفلفل أسودلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ