Haris

رانيا العطارChef

Ingredients

• Viande d'agneau coupée
  1 kilogramme
• Blé Haris
  1 kilogramme
• Ghee
  2 cuillères à soupe
• Black Pepper
  0 pincée
• Cannelle en poudre
  0 pincée
• Salt
  0 pincée

Steps

1. 1

   Nettoyez le blé et faites-le tremper dans l'eau pendant 4 heures.

   240 min
2. 2

   Mettez la viande et le blé dans l'autocuiseur, puis ajoutez le sel, le poivre noir et environ 3 litres d'eau. Fermez hermétiquement l'autocuiseur et laissez cuire pendant une heure à feu moyen.

   Required Tools:

   Pressure Cooker

   60 min
3. 3

   Après une heure, retirez l'autocuiseur du feu et laissez-le de côté jusqu'à ce que la vapeur s'échappe, puis ouvrez-le et retirez les os de la viande.

   5 min
4. 4

   Transférez la viande et le blé cuits dans un mixeur et mélangez à basse vitesse jusqu'à obtenir une consistance épaisse.

   Required Tools:

   🍳

   Mixeur

   5 min
5. 5

   Versez le haris dans un plat de service, ajoutez le ghee et la cannelle, et servez chaud.

   Required Tools:

   🍳

   Plat de service

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Gheeper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

Black Pepperper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags