Haris

رانيا العطارCuisinier

Ingrédients

• Viande d'agneau coupée
  1 kilogramme
• Blé Haris
  1 kilogramme
• Ghee
  2 cuillères à soupe
• Poivre noir
  0 pincée
• Cannelle en poudre
  0 pincée
• Sel
  0 pincée

Mesures

1. 1

   Nettoyez le blé et faites-le tremper dans l'eau pendant 4 heures.

   240 minutes
2. 2

   Mettez la viande et le blé dans l'autocuiseur, puis ajoutez le sel, le poivre noir et environ 3 litres d'eau. Fermez hermétiquement l'autocuiseur et laissez cuire pendant une heure à feu moyen.

   Matériel requis:

   Autocuiseur

   60 minutes
3. 3

   Après une heure, retirez l'autocuiseur du feu et laissez-le de côté jusqu'à ce que la vapeur s'échappe, puis ouvrez-le et retirez les os de la viande.

   5 minutes
4. 4

   Transférez la viande et le blé cuits dans un mixeur et mélangez à basse vitesse jusqu'à obtenir une consistance épaisse.

   Matériel requis:

   🍳

   Mixeur

   5 minutes
5. 5

   Versez le haris dans un plat de service, ajoutez le ghee et la cannelle, et servez chaud.

   Matériel requis:

   🍳

   Plat de service

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques