Haris

رانيا العطارШеф-повар

Ингредиенты

• Viande d'agneau coupée
  1 kilogramme
• Blé Haris
  1 kilogramme
• Гхи
  2 cuillères à soupe
• Чёрный перец
  0 pincée
• Cannelle en poudre
  0 pincée
• Соль
  0 pincée

Шаги

1. 1

   Nettoyez le blé et faites-le tremper dans l'eau pendant 4 heures.

   240 мин.
2. 2

   Mettez la viande et le blé dans l'autocuiseur, puis ajoutez le sel, le poivre noir et environ 3 litres d'eau. Fermez hermétiquement l'autocuiseur et laissez cuire pendant une heure à feu moyen.

   Необходимая посуда:

   Скороварка

   60 мин.
3. 3

   Après une heure, retirez l'autocuiseur du feu et laissez-le de côté jusqu'à ce que la vapeur s'échappe, puis ouvrez-le et retirez les os de la viande.

   5 мин.
4. 4

   Transférez la viande et le blé cuits dans un mixeur et mélangez à basse vitesse jusqu'à obtenir une consistance épaisse.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Mixeur

   5 мин.
5. 5

   Versez le haris dans un plat de service, ajoutez le ghee et la cannelle, et servez chaud.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Plat de service

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги