الهريس

Majid Al-SayedKuhar

Sastojci

• لحم غنم مقطع
  1 كيلوغرام
• قمح هريس
  1 كيلوغرام
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• Crni papar
  0 رشة
• Mljeveni cimet
  0 رشة
• Sol
  0 رشة

Koraci

1. 1

   يُنظف القمح ويُنقع بالماء لمدة 4 ساعات.

   240 min
2. 2

   يوضع اللحم والقمح في قدر الضغط، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وحوالى 3 ليتر من الماء. تُغطّى القدر بإحكام وتوضع لمدة ساعة على نار متوسطة.

   Potreban pribor:

   Tlakovka

   60 min
3. 3

   بعد ساعة من الوقت، تُرفع القدر عن النار وتوضع جانباً إلى أن يخرج منها البخار، ثم تُفتح ويُنزع العظم عن اللحم ويُرمى.

   5 min
4. 4

   يُنقل اللحم والقمح المطهو إلى وعاء الخلاط الكهربائي ويُمزج على سرعة بطيئة إلى أن يتحول إلى هريسة كثيفة.

   Potreban pribor:

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 min
5. 5

   تُسكب الهريسة في طبق للتقديم ويضاف السمن بالإضافة إلى القرفة، وتُقدّم ساخنة.

   Potreban pribor:

   🍳

   وعاء تقديم

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Gheena 100g

Energija900 kcal

Ukupno masti100 g

Crni paparna 100g

Energija251 kcal

Proteini10.95 g

Ukupno masti3.3 g

Ugljikohidrati64.81 g

Dijetalna vlakna26.2 g

Ukupno šećera0.64 g

Mljeveni cimetna 100g

Energija247 kcal

Proteini4 g

Ukupno masti1.2 g

Ugljikohidrati81 g

Dijetalna vlakna53 g

Ukupno šećera2.2 g

Solna 100g

Pepeo100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake