الهريسه
الهريسة هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهية التي تجمع بين نكهات القمح والدجاج، وتُعد وجبة مثالية لتدفئة الأجواء. تُطهى الهريسة ببطء لتتداخل النكهات وتصبح مزيجاً غنياً ولذيذاً، مما يجعلها خياراً رائعاً للمناسبات والعزائم. قدّمها ساخنة مع اللوز المحمص لتضيف لمسة من القرمشة والنكهة.
المكونات
- ١ كيلوغرام قمح1 كيلوغرام
- ١ دجاجة، منزوعة العظم1 دجاجة
- ٤ ملعقة كبيرة سمنة، يمكن استبداله بزيت مازولا لتكون الاكله خفيفه على المعده4 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب لوز محمص0.3 كوب
- ٤ ليتر ماء4 ليتر
- ٢ ملعقة كبيرة فلفل أسود2 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة ملح4 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في قدر الطهي، ضع القمح ثم أضف الدجاج المنزوع العظم فوقه، ثم أضف الماء والملح. اترك المكونات على النار لمدة ساعة دون تحريك أو تغطية.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 2
بعد مرور ساعة، قم بتحريك المزيج لمدة ساعة إضافية حتى ينضج القمح ويتشرب النكهات مع الدجاج، ليصبح قوامه سلساً ولذيذاً.
60 دقيقة - 3
أخيراً، رش الفلفل على المزيج، ثم سخن السمنة وأضفها إلى المكونات، وقلبها جيداً حتى تصبح جاهزة للتقديم.
5 دقيقة - 4
عند التقديم، زين الطبق باللوز المحمص، وبالصحة والعافية.
1 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ