الهريسة اليمنية

رابح العلانيآشپز

مواد تشکیل دهنده

• ٣ كوب قمح، هريس منقوع
  3 كوب
• ٣ كيلوغرام لحم غنم بالعظم، مقطع
  3 كيلوغرام
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره قرفة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة

مراحل

1. 1

   يوضع الماء في قدر، يضاف اللحم المقطع، يغلى اللحم وينزع عنه الزفر.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
2. 2

   يضاف حب الهريس الى القدر، يضاف اليه الملح وفلفل الاسود، يترك على نار هادئة جداً من ثلاث الى اربع ساعات، يحرك بين الفترة والاخرى.

   180 دقیقه
3. 3

   قبل تقديم الهريس يضرب بالمضرب الخشبي، يزال العظم الكبير من الخليط، يسكب في صحون و يرش بالسمن العربي.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   مضرب خشبي

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی