الهريسة اليمنية

رابح العلانيCuoco

Ingredienti

• ٣ كوب قمح، هريس منقوع
  3 كوب
• ٣ كيلوغرام لحم غنم بالعظم، مقطع
  3 كيلوغرام
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره قرفة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة

Passi

1. 1

   يوضع الماء في قدر، يضاف اللحم المقطع، يغلى اللحم وينزع عنه الزفر.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
2. 2

   يضاف حب الهريس الى القدر، يضاف اليه الملح وفلفل الاسود، يترك على نار هادئة جداً من ثلاث الى اربع ساعات، يحرك بين الفترة والاخرى.

   180 min
3. 3

   قبل تقديم الهريس يضرب بالمضرب الخشبي، يزال العظم الكبير من الخليط، يسكب في صحون و يرش بالسمن العربي.

   Utensili necessari:

   🍳

   مضرب خشبي

   10 min

Fatti nutrizionali

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag