الهريسة اليمنية

رابح العلانيШеф-повар

Ингредиенты

• ٣ كوب قمح، هريس منقوع
  3 كوب
• ٣ كيلوغرام لحم غنم بالعظم، مقطع
  3 كيلوغرام
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره قرفة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   يوضع الماء في قدر، يضاف اللحم المقطع، يغلى اللحم وينزع عنه الزفر.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   يضاف حب الهريس الى القدر، يضاف اليه الملح وفلفل الاسود، يترك على نار هادئة جداً من ثلاث الى اربع ساعات، يحرك بين الفترة والاخرى.

   180 мин.
3. 3

   قبل تقديم الهريس يضرب بالمضرب الخشبي، يزال العظم الكبير من الخليط، يسكب في صحون و يرش بالسمن العربي.

   Необходимая посуда:

   🍳

   مضرب خشبي

   10 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги