Iraqi Harissa

Turan Koçالطاهي

المكونات

• Wheat grains
  0.5 cup
• Boiled chickpeas, canned
  0.3 cup
• Meat, sliced
  2 tablespoons
• زيت
  1 tablespoon
• ملح
  1 teaspoon
• دارسين
  1 teaspoon
• Water as needed
  0

الخطوات

1. 1

   In a bowl, soak the wheat grains for a full night.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bowl

   1440 دقيقة
2. 2

   In a pot over heat, heat the oil, add the meat and stir briefly.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   Add about 3 or 4 cups of water, salt, the wheat, and let it simmer for about two hours, stirring occasionally to prevent burning and to achieve a thick consistency.

   120 دقيقة
4. 4

   A little before it is done, add the chickpeas and stir the mixture, then let it thicken.

   5 دقيقة
5. 5

   Remove the pot from the heat, pour the harissa into a dish, sprinkle with cinnamon, and serve hot.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

دارسينلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية