Iraqi Harissa

Turan Koçآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Wheat grains
  0.5 cup
• Boiled chickpeas, canned
  0.3 cup
• Meat, sliced
  2 tablespoons
• روغن
  1 tablespoon
• نمک
  1 teaspoon
• دارچین
  1 teaspoon
• Water as needed
  0

مراحل

1. 1

   In a bowl, soak the wheat grains for a full night.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Bowl

   1440 دقیقه
2. 2

   In a pot over heat, heat the oil, add the meat and stir briefly.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
3. 3

   Add about 3 or 4 cups of water, salt, the wheat, and let it simmer for about two hours, stirring occasionally to prevent burning and to achieve a thick consistency.

   120 دقیقه
4. 4

   A little before it is done, add the chickpeas and stir the mixture, then let it thicken.

   5 دقیقه
5. 5

   Remove the pot from the heat, pour the harissa into a dish, sprinkle with cinnamon, and serve hot.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

نمکper 100g

Ash100 g

دارچینper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی