Iraqi Harissa

Turan KoçШеф-повар

Ингредиенты

• Wheat grains
  0.5 cup
• Boiled chickpeas, canned
  0.3 cup
• Meat, sliced
  2 tablespoons
• Масло
  1 tablespoon
• Соль
  1 teaspoon
• Корица
  1 teaspoon
• Water as needed
  0

Шаги

1. 1

   In a bowl, soak the wheat grains for a full night.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Bowl

   1440 мин.
2. 2

   In a pot over heat, heat the oil, add the meat and stir briefly.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
3. 3

   Add about 3 or 4 cups of water, salt, the wheat, and let it simmer for about two hours, stirring occasionally to prevent burning and to achieve a thick consistency.

   120 мин.
4. 4

   A little before it is done, add the chickpeas and stir the mixture, then let it thicken.

   5 мин.
5. 5

   Remove the pot from the heat, pour the harissa into a dish, sprinkle with cinnamon, and serve hot.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги