Iraqi Harissa

Turan KoçShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Wheat grains
  0.5 cup
• Boiled chickpeas, canned
  0.3 cup
• Meat, sliced
  2 tablespoons
• Vaj
  1 tablespoon
• Kripë
  1 teaspoon
• Kanel
  1 teaspoon
• Water as needed
  0

Hapat

1. 1

   In a bowl, soak the wheat grains for a full night.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Bowl

   1440 min
2. 2

   In a pot over heat, heat the oil, add the meat and stir briefly.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
3. 3

   Add about 3 or 4 cups of water, salt, the wheat, and let it simmer for about two hours, stirring occasionally to prevent burning and to achieve a thick consistency.

   120 min
4. 4

   A little before it is done, add the chickpeas and stir the mixture, then let it thicken.

   5 min
5. 5

   Remove the pot from the heat, pour the harissa into a dish, sprinkle with cinnamon, and serve hot.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Kanelpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat