Iraqi Harissa

Turan KoçŞef

Malzemeler

• Wheat grains
  0.5 cup
• Boiled chickpeas, canned
  0.3 cup
• Meat, sliced
  2 tablespoons
• Yağ
  1 tablespoon
• Tuz
  1 teaspoon
• Tarçın
  1 teaspoon
• Water as needed
  0

Adımlar

1. 1

   In a bowl, soak the wheat grains for a full night.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Bowl

   1440 dk
2. 2

   In a pot over heat, heat the oil, add the meat and stir briefly.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
3. 3

   Add about 3 or 4 cups of water, salt, the wheat, and let it simmer for about two hours, stirring occasionally to prevent burning and to achieve a thick consistency.

   120 dk
4. 4

   A little before it is done, add the chickpeas and stir the mixture, then let it thicken.

   5 dk
5. 5

   Remove the pot from the heat, pour the harissa into a dish, sprinkle with cinnamon, and serve hot.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Yağ100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Tuz100g için

Kül100 g

Tarçın100g için

Enerji247 kcal

Protein4 g

Toplam Yağ1.2 g

Karbonhidrat81 g

Diyet Lifi53 g

Toplam Şeker2.2 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler