Harisah irakienne

Zaid El-HassanKok

Ingredienser

• Hvede
  0.5 tasse
• Pois chiches cuits, en conserve
  0.3 tasse
• Viande, coupée en tranches
  2 cuillère à soupe
• Olie
  1 cuillère à soupe
• Salt
  1 cuillère à café
• Kanel
  1 cuillère à café
• Eau au besoin
  0

Trin

1. 1

   Dans un bol, faire tremper le blé pendant toute la nuit.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Bol

   1440 min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, chauffer l'huile, ajouter la viande et remuer légèrement.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
3. 3

   Ajouter environ 3 ou 4 tasses d'eau, le sel, le blé et laisser mijoter pendant environ deux heures en remuant de temps en temps pour éviter que ça ne brûle et que la consistance devienne épaisse.

   120 min
4. 4

   Avant qu'il ne soit complètement cuit, ajouter les pois chiches et remuer le mélange, puis laisser épaissir.

   5 min
5. 5

   Retirer la marmite du feu, verser la harisah dans un plat, saupoudrer de cannelle et servir chaud.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Hvedepr. 100g

Energi339 kcal

Protein13.2 g

Total fedt2.5 g

Kulhydrat71.2 g

Kostfibre12.2 g

Sukkerarter i alt0.4 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Kanelpr. 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fedt1.2 g

Kulhydrat81 g

Kostfibre53 g

Sukkerarter i alt2.2 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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