Harisah irakienne

Zaid El-HassanKüchenchef

Zutaten

• Weizen
  0.5 tasse
• Pois chiches cuits, en conserve
  0.3 tasse
• Viande, coupée en tranches
  2 cuillère à soupe
• Öl
  1 cuillère à soupe
• Salz
  1 cuillère à café
• Zimt
  1 cuillère à café
• Eau au besoin
  0

Schritte

1. 1

   Dans un bol, faire tremper le blé pendant toute la nuit.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bol

   1440 Min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, chauffer l'huile, ajouter la viande et remuer légèrement.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
3. 3

   Ajouter environ 3 ou 4 tasses d'eau, le sel, le blé et laisser mijoter pendant environ deux heures en remuant de temps en temps pour éviter que ça ne brûle et que la consistance devienne épaisse.

   120 Min
4. 4

   Avant qu'il ne soit complètement cuit, ajouter les pois chiches et remuer le mélange, puis laisser épaissir.

   5 Min
5. 5

   Retirer la marmite du feu, verser la harisah dans un plat, saupoudrer de cannelle et servir chaud.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Weizenpro 100g

Energie339 kcal

Proteine13.2 g

Gesamtfett2.5 g

Kohlenhydrate71.2 g

Ballaststoffe12.2 g

Gesamtzucker0.4 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Zimtpro 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate81 g

Ballaststoffe53 g

Gesamtzucker2.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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