الهريسة العراقية
تلذذ بمذاق الهريسة العراقية التقليدية، التي تجمع بين حبوب الحنطة والحمص واللحم في طبق شهي ومغذي. هذا الطبق الشعبي، الذي يُعدّ رمزاً للضيافة العراقية، سيأخذك في رحلة عبر نكهات غنية وقوام كريمي، مما يجعله خياراً مثالياً لكل المناسبات.
المكونات
- حبوب الحنطة0.5 كوب
- حمص مسلوق، معلب0.3 كوب
- لحم، مقطع شرائح2 ملعقة كبيرة
زيت1 ملعقة كبيرة
ملح1 ملعقة صغيرة
قرفة1 ملعقة صغيرة- ماء حسب الحاجة0
الخطوات
- 1
قم بنقع حبوب الحنطة في وعاء كبير لمدة ليلة كاملة لتحضيرها بشكل مثالي.
1440 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
في قدر على النار، سخن الزيت ثم أضف اللحم وقلّبه قليلاً حتى يبدأ في تغيير لونه.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
أضف 3 إلى 4 أكواب من الماء، الملح، وحبوب الحنطة، واترك الخليط على نار هادئة لينضج لمدة ساعتين تقريباً، مع التحريك بين الحين والآخر لمنع الاحتراق وللحصول على قوام سميك.
120 دقيقة - 4
عندما تقترب الهريسة من النضج، أضف الحمص وحرّك الخليط جيداً، ثم اتركه على النار حتى يتماسك ويصبح قوامه سميكاً.
5 دقيقة - 5
قم برفع القدر عن النار، واسكب الهريسة في طبق التقديم، ثم رشّ عليها القرفة وقدّمها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيتلكل 100غملحلكل 100غقرفةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ