الجندوفلى الاسكندرانى والشوربة

Youssef Trabelsiالطاهي

المكونات

• ١ كيلوغرام محار بحري، جندوفلي
  1 كيلوغرام
• ١/٢ كوب بقدونس، مفروم
  0.5 كوب
• ١/٢ كوب كرفس، مفروم
  0.5 كوب
• ١ بصل حجم كبير
  1 حبة
• ٢ ملعقة صغيره ثوم مهروس
  2 ملعقة صغيرة
• ٣ طماطم
  3 حبات
• ١ ملعقة كبيرة زيت
  1 ملعقة كبيرة
• كمون ناعم
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   يغسل محار الجندوفلى جيدا بالماء ثم يوضع فى اناء على النار ويضاف اليه 2 كوب ماء.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   إناء

   10 دقيقة
2. 2

   يضاف اليه الكمون، البقدونس والكرفس والثوم والبصله مفرومة وقطع الطماطم.

   10 دقيقة
3. 3

   يقلب جيدا حتى 30 دقيقه ويراعى عدم اضافه ملح كثيراً لان الجندوفلى ينزل الملح فى الاناء يفضل اضافه الملح فى الاخر عندما تتفتح حبات الجندوفلى.

   30 دقيقة
4. 4

   عند النضج يوضع فى اناء بشوربته ويقدم او يرفع الجندوفلى من الشوربة ويقدم فى طبق والشوربه فى طبق اخر.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كمون ناعملكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية