الجندوفلى الاسكندرانى والشوربة
تذوق بتجربة طهي فريدة مع وصفة الجندوفلى الاسكندرانى، حيث يجتمع طعم المحار الطازج مع شوربة غنية بالنكهات العطرية. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل أيضاً سهلة التحضير، مما يجعلها مثالية لعشاء مميز أو تجمع عائلي. دع النكهات البحرية تأخذك في رحلة إلى سواحل الإسكندرية.
المكونات
- ١ كيلوغرام محار بحري، جندوفلي1 كيلوغرام
- ١/٢ كوب بقدونس، مفروم0.5 كوب
- ١/٢ كوب كرفس، مفروم0.5 كوب
- ١ بصل حجم كبير1 حبة
- ٢ ملعقة صغيره ثوم مهروس2 ملعقة صغيرة
- ٣ طماطم3 حبات
- ١ ملعقة كبيرة زيت1 ملعقة كبيرة
كمون ناعم0
ملح0
الخطوات
- 1
قم بغسل محار الجندوفلى جيداً تحت الماء الجاري، ثم ضعهم في وعاء على النار وأضف إليه كوبين من الماء.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳إناء - 2
أضف الكمون، والبقدونس، والكرفس، والثوم، والبصل المفروم، وقطع الطماطم إلى الوعاء.
10 دقيقة - 3
قم بتقليب المكونات جيداً واتركها على النار لمدة 30 دقيقة، مع مراعاة عدم إضافة الكثير من الملح، حيث سيفرز الجندوفلى الملح في الوعاء. يفضل إضافة الملح في النهاية بعد فتح حبات الجندوفلى.
30 دقيقة - 4
عند النضج، ضع الجندوفلى في وعاء مع شوربته، أو يمكنك رفع الجندوفلى من الشوربة وتقديمه في طبق منفصل، بينما تقدم الشوربة في طبق آخر.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
كمون ناعملكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ