الجندوفلى الاسكندرانى والشوربة

Youssef TrabelsiChef

Ingredients

• ١ كيلوغرام محار بحري، جندوفلي
  1 كيلوغرام
• ١/٢ كوب بقدونس، مفروم
  0.5 كوب
• ١/٢ كوب كرفس، مفروم
  0.5 كوب
• ١ بصل حجم كبير
  1 حبة
• ٢ ملعقة صغيره ثوم مهروس
  2 ملعقة صغيرة
• ٣ طماطم
  3 حبات
• ١ ملعقة كبيرة زيت
  1 ملعقة كبيرة
• Ground cumin
  0
• Salt
  0

Steps

1. 1

   يغسل محار الجندوفلى جيدا بالماء ثم يوضع فى اناء على النار ويضاف اليه 2 كوب ماء.

   Required Tools:

   🍳

   إناء

   10 min
2. 2

   يضاف اليه الكمون، البقدونس والكرفس والثوم والبصله مفرومة وقطع الطماطم.

   10 min
3. 3

   يقلب جيدا حتى 30 دقيقه ويراعى عدم اضافه ملح كثيراً لان الجندوفلى ينزل الملح فى الاناء يفضل اضافه الملح فى الاخر عندما تتفتح حبات الجندوفلى.

   30 min
4. 4

   عند النضج يوضع فى اناء بشوربته ويقدم او يرفع الجندوفلى من الشوربة ويقدم فى طبق والشوربه فى طبق اخر.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Ground cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags