Նախապատրաստական ժամանակը
3 րոպե
Խոհարարության ժամանակը
20 րոպե
Ընդհանուր ժամանակ
23 րոպե
Ծառայություններ
6
Արժեքը
Միջին
Կալորիաներ
300 kcal
Սանդղակի մասեր
Բաղադրիչներ
- برغل خشن، أبيض1 كيلوغرام
- لبن، الرائب بقري2 كيلوغرام
- لبنة، البقرية الطازجة1 كيلوغرام
- ملح، أو كمية كافية من الملح الصخري300 غرام
Քայլեր
- 1
في وعاء، ينقع البرغل بدون غسيل مع اللبنة، اللبن الرائب وكمية الملح ونحاول عدم لمسه والايادي متسخة أو مبلله بالماء.
30 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳وعاء - 2
يغطى وعاء البرغل بقماش خفيف ويترك لمدة ثلاثة أيام أو أربعة حتى يستوي البرغل أو كما هو معروف حالياً حتى يحمض.
5760 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳قماش - 3
عندما يكون البرغل قد شرب الماء والمصل الناتج عن اللبنة واللبن الرائب يخلط مجدداً ثم يشكل على شكل كرات ويوضع على قطعة قماش ويترك تحت أشعة الشمس حتى تجف كرات الكشك.
2880 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳أشعة الشمس - 4
بعد مرور يومين، تطحن كرات الكشك الجافة وتنخل وهنا ينتج عن الطحن الكشك الناعم والكشك الخشن.
2880 րոպե - 5
الكشك الناعم، يستعمل بالطبخ وهي اكلة عرفت ببلاد الشام والبادية السورية تحديداً، الكشك الخشن فيستعمل للمعجنات واكلات الصاج.
Սնուցման փաստեր
Ընդհանուր սննդային արժեքը (մեկ բաժնի համար)
10 g
15 g
45 g
* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:
Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ
ՀալալԲուսակերական