Green Kashka

عنود الكافيKüchenchef

Zutaten

• Grober Bulgur
  0.5 kilogram
• Joghurt
  3 kilogram
• Hot water
  3 liter
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Clove of garlic, crushed
  2 clove
• Salt to taste
  0
• Walnuts
  2 pieces
• Olive oil, for garnish
  1 tablespoon

Schritte

1. 1

   Soak the bulgur in hot water until it expands and softens, then drain the water.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   🍳

   Strainer

   5 Min
2. 2

   Soak the bulgur in yogurt for two days, then strain the yogurt and bulgur in a cloth bag for two days.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   🍳

   Strainer

   2880 Min
3. 3

   Grind the kashka using an electric grinder.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Electric Grinder

   5 Min
4. 4

   Chop the walnuts finely and add them to the kashka, then add the onion, crushed garlic, and salt. Pour into a serving dish and garnish with walnuts and olive oil.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Grober Bulgurpro 100g

Energie342 kcal

Proteine12.3 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate75 g

Ballaststoffe4.5 g

Gesamtzucker0.4 g

Joghurtpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.5 g

Kohlenhydrate4 g

Gesamtzucker4 g

Gesättigte Fettsäuren2.2 g

Cholesterin10 mg

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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