Green Kashka

عنود الكافيCocinero

Ingredientes

• Bulgur grueso
  0.5 kilogram
• Yogur
  3 kilogram
• Hot water
  3 liter
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Clove of garlic, crushed
  2 clove
• Salt to taste
  0
• Walnuts
  2 pieces
• Olive oil, for garnish
  1 tablespoon

Pasos

1. 1

   Soak the bulgur in hot water until it expands and softens, then drain the water.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   🍳

   Strainer

   recipe.minutes
2. 2

   Soak the bulgur in yogurt for two days, then strain the yogurt and bulgur in a cloth bag for two days.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   🍳

   Strainer

   recipe.minutes
3. 3

   Grind the kashka using an electric grinder.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Electric Grinder

   recipe.minutes
4. 4

   Chop the walnuts finely and add them to the kashka, then add the onion, crushed garlic, and salt. Pour into a serving dish and garnish with walnuts and olive oil.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Bulgur gruesopor 100g

Energía342 kcal

Proteínas12.3 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos75 g

Fibra dietética4.5 g

Azúcares totales0.4 g

Yogurpor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.5 g

Carbohidratos4 g

Azúcares totales4 g

Grasa saturada2.2 g

Colesterol10 mg

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas