Green Kashka

عنود الكافيbucătar

Ingrediente

• Bulgur gros
  0.5 kilogram
• Iaurt
  3 kilogram
• Hot water
  3 liter
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Clove of garlic, crushed
  2 clove
• Salt to taste
  0
• Walnuts
  2 pieces
• Olive oil, for garnish
  1 tablespoon

Pași

1. 1

   Soak the bulgur in hot water until it expands and softens, then drain the water.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   🍳

   Strainer

   5 min
2. 2

   Soak the bulgur in yogurt for two days, then strain the yogurt and bulgur in a cloth bag for two days.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   🍳

   Strainer

   2880 min
3. 3

   Grind the kashka using an electric grinder.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Electric Grinder

   5 min
4. 4

   Chop the walnuts finely and add them to the kashka, then add the onion, crushed garlic, and salt. Pour into a serving dish and garnish with walnuts and olive oil.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Bulgur grosper 100g

Energie342 kcal

Proteine12.3 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați75 g

Fibre alimentare4.5 g

Zaharuri totale0.4 g

Iaurtper 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Grăsimi totale3.5 g

Carbohidrați4 g

Zaharuri totale4 g

Grăsimi saturate2.2 g

Colesterol10 mg

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice