Green Kashka

عنود الكافيШеф-повар

Ингредиенты

• Крупный булгур
  0.5 kilogram
• Йогурт
  3 kilogram
• Hot water
  3 liter
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Clove of garlic, crushed
  2 clove
• Salt to taste
  0
• Walnuts
  2 pieces
• Olive oil, for garnish
  1 tablespoon

Шаги

1. 1

   Soak the bulgur in hot water until it expands and softens, then drain the water.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   🍳

   Strainer

   5 мин.
2. 2

   Soak the bulgur in yogurt for two days, then strain the yogurt and bulgur in a cloth bag for two days.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   🍳

   Strainer

   2880 мин.
3. 3

   Grind the kashka using an electric grinder.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Electric Grinder

   5 мин.
4. 4

   Chop the walnuts finely and add them to the kashka, then add the onion, crushed garlic, and salt. Pour into a serving dish and garnish with walnuts and olive oil.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Крупный булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.3 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна4.5 g

Всего сахаров0.4 g

Йогуртна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.5 g

Углеводы4 g

Всего сахаров4 g

Насыщенные жиры2.2 g

Холестерин10 mg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги