Green Kashka

عنود الكافيKock

Ingredienser

• Grov bulgur
  0.5 kilogram
• Yoghurt
  3 kilogram
• Hot water
  3 liter
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Clove of garlic, crushed
  2 clove
• Salt to taste
  0
• Walnuts
  2 pieces
• Olive oil, for garnish
  1 tablespoon

Steg

1. 1

   Soak the bulgur in hot water until it expands and softens, then drain the water.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   🍳

   Strainer

   5 min
2. 2

   Soak the bulgur in yogurt for two days, then strain the yogurt and bulgur in a cloth bag for two days.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   🍳

   Strainer

   2880 min
3. 3

   Grind the kashka using an electric grinder.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Electric Grinder

   5 min
4. 4

   Chop the walnuts finely and add them to the kashka, then add the onion, crushed garlic, and salt. Pour into a serving dish and garnish with walnuts and olive oil.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Grov bulgurper 100g

Energi342 kcal

Protein12.3 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater75 g

Kostfiber4.5 g

Totalt socker0.4 g

Yoghurtper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.5 g

Kolhydrater4 g

Totalt socker4 g

Mättat fett2.2 g

Kolesterol10 mg

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar