Green Kashka

عنود الكافيŞef

Malzemeler

• Kaba bulgur
  0.5 kilogram
• Yoğurt
  3 kilogram
• Hot water
  3 liter
• Onion, finely chopped
  1 piece
• Clove of garlic, crushed
  2 clove
• Salt to taste
  0
• Walnuts
  2 pieces
• Olive oil, for garnish
  1 tablespoon

Adımlar

1. 1

   Soak the bulgur in hot water until it expands and softens, then drain the water.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   🍳

   Strainer

   5 dk
2. 2

   Soak the bulgur in yogurt for two days, then strain the yogurt and bulgur in a cloth bag for two days.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   🍳

   Strainer

   2880 dk
3. 3

   Grind the kashka using an electric grinder.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Electric Grinder

   5 dk
4. 4

   Chop the walnuts finely and add them to the kashka, then add the onion, crushed garlic, and salt. Pour into a serving dish and garnish with walnuts and olive oil.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Kaba bulgur100g için

Enerji342 kcal

Protein12.3 g

Toplam Yağ1.2 g

Karbonhidrat75 g

Diyet Lifi4.5 g

Toplam Şeker0.4 g

Yoğurt100g için

Enerji61 kcal

Protein3.3 g

Toplam Yağ3.5 g

Karbonhidrat4 g

Toplam Şeker4 g

Doymuş Yağ2.2 g

Kolesterol10 mg

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler