Kashka verte

نصر بن عمرCuoco

Ingredienti

• Bulgur grosso
  0.5 kilogramme
• Yogurt
  3 kilogramme
• Eau chaude
  3 litre
• Oignon, haché finement
  1 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  2 gousse
• Sel au goût
  0
• Noci
  2 pièce
• Huile d'olive, pour la décoration
  1 cuillère à soupe

Passi

1. 1

   Faire tremper le boulgour dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'il gonfle et cuise, puis égoutter.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   🍳

   Passoire

   5 min
2. 2

   Faire tremper le boulgour dans le yaourt pendant deux jours, puis égoutter le yaourt et le boulgour dans un sac en tissu pendant deux jours.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   🍳

   Passoire

   2880 min
3. 3

   Moudre la kashka avec un moulin électrique.

   Utensili necessari:

   🍳

   Moulin électrique

   5 min
4. 4

   Hacher finement les noix et les ajouter à la kashka, ajouter l'oignon, l'ail écrasé et le sel, verser dans un plat de service, décorer avec les noix et l'huile.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Bulgur grossoper 100g

Energia342 kcal

Proteine12.3 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate75.9 g

Fibre alimentari4.5 g

Zuccheri totali0.4 g

Yogurtper 100g

Energia61 kcal

Proteine3.3 g

Grassi totali3.5 g

Carbohydrate4 g

Zuccheri totali4 g

Grassi saturi2.2 g

Colesterolo10 mg

Nociper 100g

Energia654 kcal

Proteine15.23 g

Grassi totali65.21 g

Carbohydrate13.71 g

Fibre alimentari6.7 g

Zuccheri totali2.61 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag