Kashka verte

نصر بن عمرKock

Ingredienser

• Grov bulgur
  0.5 kilogramme
• Yoghurt
  3 kilogramme
• Eau chaude
  3 litre
• Oignon, haché finement
  1 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  2 gousse
• Sel au goût
  0
• Valnöt
  2 pièce
• Huile d'olive, pour la décoration
  1 cuillère à soupe

Steg

1. 1

   Faire tremper le boulgour dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'il gonfle et cuise, puis égoutter.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   🍳

   Passoire

   5 min
2. 2

   Faire tremper le boulgour dans le yaourt pendant deux jours, puis égoutter le yaourt et le boulgour dans un sac en tissu pendant deux jours.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   🍳

   Passoire

   2880 min
3. 3

   Moudre la kashka avec un moulin électrique.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Moulin électrique

   5 min
4. 4

   Hacher finement les noix et les ajouter à la kashka, ajouter l'oignon, l'ail écrasé et le sel, verser dans un plat de service, décorer avec les noix et l'huile.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Grov bulgurper 100g

Energi342 kcal

Protein12.3 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater75.9 g

Kostfiber4.5 g

Totalt socker0.4 g

Yoghurtper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.5 g

Kolhydrater4 g

Totalt socker4 g

Mättat fett2.2 g

Kolesterol10 mg

Valnötper 100g

Energi654 kcal

Protein15.23 g

Total fett65.21 g

Kolhydrater13.71 g

Kostfiber6.7 g

Totalt socker2.61 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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