الكشكة الخضراء

Omar Al-MansouriCocinero

تذوق بمذاق الكشكة الخضراء، الوصفة التقليدية الشهية التي تجمع بين البرغل واللبن في تناغم رائع. تعتبر هذه المقبلات مثالية لإضافة لمسة مميزة على مائدتك، حيث تُحضر بخطوات بسيطة ولكنها تحمل نكهات غنية ومحببة. دعونا نبدأ رحلتنا في تحضير هذه الأكلة اللذيذة!

Ingredientes

• Bulgur grueso
  0.5 كيلوغرام
• Yogur
  3 كيلوغرام
• ماء ساخنة
  3 ليتر
• بصلة، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  2 فص
• ملح حسب الذوق
  0
• Nuez
  2 حبة
• زيت الزيتون، للتزيين
  1 ملعقة كبيرة

Pasos

1. 1

   قم بنقع البرغل في الماء الساخن حتى تتضخم حباته وتصبح ناضجة، ثم صفِّه جيداً من الماء.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   🍳

   مصفي

   5 minutos
2. 2

   انقع البرغل في اللبن لمدة يومين، ثم استخدم كيساً قماشياً لتصفية اللبن والبرغل لمدة يومين إضافيين.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   🍳

   مصفي

   2880 minutos
3. 3

   استخدم طاحونة كهربائية لطحن الكشكة حتى تحصل على قوام ناعم.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   طاحونة كهربائية

   5 minutos
4. 4

   قم بتقطيع الجوز ناعماً وأضفه إلى الكشكة، ثم أضف البصل والثوم المهروس والملح. اسكب الخليط في طبق التقديم وزينه بالجوز والزيت.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Bulgur gruesopor 100g

Energía342 kcal

Proteínas12.3 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos75.9 g

Fibra dietética4.5 g

Azúcares totales0.4 g

Yogurpor 100g

Energía59 kcal

Proteínas3.5 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales4.7 g

Agua91 g

Nuezpor 100g

Energía654 kcal

Proteínas15.23 g

Grasa total65.21 g

Carbohidratos13.71 g

Fibra dietética6.7 g

Azúcares totales2.61 g

Selenio4.9 mcg

Ácidos grasos Omega-39.08 g

Selenio4.9 mcg

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas