Khabis

Zahra Haddadkuhar

Sestavine

• 3/4 tasse de fécule
  0.8 tasse
• 1 1/2 tasse de sucre
  1.5 tasse
• 2 1/2 tasse d'eau
  2.5 tasse
• 1/4 cuillère à café de mastic, moulu avec 0.5 cuillère à café de sucre
  0.3 cuillère à café
• 250 grammes de noix, décortiquées et hachées
  250 grammes
• 1 cuillère à soupe d'eau de rose
  1 cuillère à soupe

Koraki

1. 1

   Mettre les noix dans un bol et les immerger dans l'eau. Laisser dans l'eau pendant au moins 30 minutes, puis enlever la peau avec les doigts. Retirer et laisser sécher sur des serviettes en papier.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bol

   🍳

   Serviettes en papier

   30 min
2. 2

   Mettre l'eau, le sucre et la fécule dans une marmite à fond épais et remuer constamment jusqu'à ébullition.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   30 min
3. 3

   Cuire et remuer pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

   10 min
4. 4

   Ajouter ensuite le mastic moulu avec un peu de sucre. Continuer à remuer pendant quelques minutes supplémentaires.

   5 min
5. 5

   Ajouter les noix hachées et l'eau de rose, et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe davantage.

   5 min
6. 6

   Verser le mélange dans des plats plats ou un grand plat de service si vous souhaitez le couper en petits carrés. Lorsque le khabis a refroidi, il sera plus facile de le couper.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake