الخبيص

Wael Al-Tamimiالطاهي

المكونات

• ٣/٤ كوب نشا
  0.8 كوب
• ١ ١/٢ كوب سكر
  1.5 كوب
• ٢ ١/٢ كوب ماء
  2.5 كوب
• ١/٤ ملعقة صغيره مستكة، مطحونة مع 0.5 ملعقة صغيره سكر
  0.3 ملعقة صغيرة
• ٢٥٠ غرام جوز، مقشر ومفروم
  250 غرام
• ١ ملعقة كبيرة ماء ورد
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   يوضع الجوز في وعاء ويغمر بالماء. يترك في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل ومن ثم يزال القشر بواسطة اصابع اليدين. تزال وتوضع جافة على مناديل ورقية.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   🍳

   مناديل ورقية

   30 دقيقة
2. 2

   يوضع الماء والسكر والنشاء في قدر عميق القعر ويحرك باستمرار حتى يغلي.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
3. 3

   يطبخ ويحرك لعدم دقائق حتى يبدأ بالاشتداد.

   10 دقيقة
4. 4

   ثم تضاف المستكة المطحونة سابقاً مع قليل من السكر. ويستمر التحريك لدقائق اضافية.

   5 دقيقة
5. 5

   يضاف الجوز المفروم وماء الورد ويستمر التحريك حتى يشتد اكثر.

   5 دقيقة
6. 6

   يسكب المزيج في اوعية مسطحة او طبق كبير للتقديم في حال يرغب بتقطيعها الى مربعات صغيرة. عندما تبرد الخبيصة، سيسهل تقطيعها.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية