Moroccan Madfouna

فاطمه فقوسةkuhar

Sestavine

• Pšenična moka
  250 grams
• Bela moka
  250 grams
• Kvas
  1 teaspoon
• Sladkor
  1 tablespoon
• Sol
  1 teaspoon
• Olje
  1 tablespoon
• Voda
  0 as needed for the dough
• Minced meat, chicken
  200 grams
• Large onions
  2 pieces
• Chopped parsley
  0.5 cup
• Boiled eggs
  2 pieces
• Oljčno olje
  1 tablespoon
• Sol
  0 to taste
• Začimbe
  0.3 teaspoon
• Kumin
  0.3 teaspoon
• Ingver
  0.3 teaspoon

Koraki

1. 1

   In a bowl, combine all the dough ingredients and knead well, then divide into two parts and let rest.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bowl

   5 min
2. 2

   To make the filling, in a bowl, mix all the ingredients except the eggs well.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bowl

   5 min
3. 3

   In a tray, place the first part of the dough, spreading the filling evenly over the dough like a pizza.

   Potrebni pripomočki:

   Pladenj

   5 min
4. 4

   Distribute the boiled eggs over the filling, then cover with the second part of the dough and let it rise.

   5 min
5. 5

   Place the tray in the oven and let it cook.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   10 min
6. 6

   Remove the tray from the oven, cut the Moroccan Madfouna, then place it on a plate and serve hot.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Pšenična mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Bela mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Kvasna 100g

Energija325 kcal

Beljakovine8 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati60 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Solna 100g

Pepel100 g

Oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Vodana 100g

Voda100 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Solna 100g

Pepel100 g

Začimbena 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine25 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Ingverna 100g

Beljakovine2 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake