La mdafouna marocaine

Zahra Al-Tamimiשֶׁף

מרכיבים

• קמח חיטה
  250 grammes
• קמח לבן
  250 grammes
• שמרים
  1 cuillère à café
• סוכר
  1 cuillère à soupe
• מלח
  1 cuillère à café
• שמן
  1 cuillère à soupe
• מים
  0 selon la quantité de pâte
• Viande hachée, poulet
  200 grammes
• Oignons de taille moyenne
  2 unités
• Persil haché
  0.5 tasse
• Œufs durs
  2 unités
• שמן זית
  1 cuillère à soupe
• מלח
  0 selon le goût
• תבלינים
  0.3 cuillère à café
• קימל
  0.3 cuillère à café
• ג'ינג'ר
  0.3 cuillère à café

צעדים

1. 1

   Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la pâte et pétrir bien, puis diviser en deux et laisser reposer.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Bol

   5 דקות
2. 2

   Pour préparer la farce, dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les œufs.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Bol

   5 דקות
3. 3

   Dans un plateau, mettre la première partie de la pâte, répartir la farce uniformément sur la pâte comme une pizza.

   כלים נדרשים:

   מגש

   5 דקות
4. 4

   Répartir les œufs durs sur la farce puis couvrir avec la deuxième partie de la pâte et laisser de côté pour lever.

   5 דקות
5. 5

   Mettre le plateau au four et laisser cuire.

   כלים נדרשים:

   תנור

   10 דקות
6. 6

   Sortir le plateau du four, couper la mdafouna marocaine puis mettre dans un plat et servir chaud.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

קמח חיטהper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

קמח לבןper 100g

Energy364 kcal

Protein10 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

שמריםper 100g

Energy325 kcal

Protein8 g

Total Fat4 g

Carbohydrate60 g

סוכרper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

מלחper 100g

Ash100 g

שמןper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

מיםper 100g

Water100 g

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

מלחper 100g

Ash100 g

תבליניםper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

קימלper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

ג'ינג'רper 100g

Energy80 kcal

Protein1.82 g

Total Fat0.75 g

Carbohydrate17.77 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1.7 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות