المدفونة المغربية
تذوقوا بمذاق المدفونة المغربية الشهية، التي تجمع بين العجينة الرقيقة والحشوة الغنية بالكفتة والبصل والبيض. هذه الوصفة التقليدية ليست فقط لذيذة، بل أيضاً سهلة التحضير، مما يجعلها مثالية لتقديمها في المناسبات أو كوجبة عائلية مميزة. دعونا نبدأ في إعداد هذه التحفة اللذيذة!
المكونات
- دقيق قمح250 غرام
دقيق أبيض250 غرام
خميرة1 ملعقة صغيرة
سكر1 ملعقة كبيرة
ملح1 ملعقة صغيرة
زيت1 ملعقة كبيرة
ماء0 حسب كمية العجين- كفتة، دجاج200 غرام
- بصل كبير الحجم2 حبات
- بقدونس مفروم0.5 كوب
بيض مسلوق2 حبات
زيت زيتون1 ملعقة كبيرة- ملح0 حسب الذوق
بهارات0.3 ملعقة صغيرة
كمون0.3 ملعقة صغيرة
زنجبيل0.3 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في وعاء عميق، اجمعي جميع مكونات العجينة واعجنيها جيداً حتى تتماسك، ثم قسميها إلى قسمين واتركيها لترتاح قليلاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
لتحضير الحشوة، في وعاء آخر، اخلطي جميع المكونات باستثناء البيض حتى تتجانس جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 3
في صينية مناسبة، ضعي القسم الأول من العجينة، ثم وزعي الحشوة بشكل متساوي فوقها كما تفعلين مع البيتزا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية - 4
ضعي البيض المسلوق فوق الحشوة، ثم غطيها بالقسم الثاني من العجينة واتركيها جانباً لتتخمر.
5 دقيقة - 5
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج تماماً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
اخرجي الصينية من الفرن، ثم قطعي المدفونة المغربية إلى قطع مناسبة وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
دقيق أبيضلكل 100غخميرةلكل 100غسكرلكل 100غملحلكل 100غزيتلكل 100غماءلكل 100غبيض مسلوقلكل 100غزيت زيتونلكل 100غملحلكل 100غبهاراتلكل 100غكمونلكل 100غزنجبيللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ