المدفونة المغربية

Name: المدفونة المغربية
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 250.000 غرام دقيق قمح; 250.000 غرام White flour; 1.000 ملعقة صغيرة Yeast; 1.000 ملعقة كبيرة Sugar; 1.000 ملعقة صغيرة Salt; 1.000 ملعقة كبيرة Oil; حسب كمية العجين Water; 200.000 غرام كفتة، دجاج; 2.000 حبات بصل كبير الحجم; 0.500 كوب بقدونس مفروم; 2.000 حبات Boiled Egg; 1.000 ملعقة كبيرة Olive Oil; حسب الذوق Salt; 0.250 ملعقة صغيرة Spices; 0.250 ملعقة صغيرة Cumin; 0.250 ملعقة صغيرة Ginger

Siham Al-NasserChef

Breakfast Childrens recipes Pastriesالمملكة المغربية / Moroccan

Tastes:UmamiSaltyFatty

Prep Time

10 min

Cook Time

15 min

Total Time

25 min

Servings

Cost

Medium

Calories

800 kcal

Scale Portions

Ingredients

دقيق قمح
250 غرام
White flour
250 غرام
Yeast
1 ملعقة صغيرة
Sugar
1 ملعقة كبيرة
Salt
1 ملعقة صغيرة
Oil
1 ملعقة كبيرة
Water
0 حسب كمية العجين
كفتة، دجاج
200 غرام
بصل كبير الحجم
2 حبات
بقدونس مفروم
0.5 كوب
Boiled Egg
2 حبات
Olive Oil
1 ملعقة كبيرة
Salt
0 حسب الذوق
Spices
0.3 ملعقة صغيرة
Cumin
0.3 ملعقة صغيرة
Ginger
0.3 ملعقة صغيرة

Steps

1
في وعاء، توضع كل مكونات العجينة وتعجن جيداً ثم تقسم إلى قسمين وتترك لترتاح.
Required Tools:
🍳
وعاء
5 min
2
لعمل الحشوة، في وعاء، تخلط كل المكونات ما عدا البيض جيداً.
Required Tools:
🍳
وعاء
5 min
3
في صينية، يوضع القسم الأول من العجينة، توزع الحشوة بطريقة متساوية على العجينة مثل البيتزا.
Required Tools:
Tray
5 min
4
يوزع البيض المسلوق فوق الحشوة ثم تغطى بالقسم الثاني من العجين وتترك جانباً لتتخمر.
5 min
5
تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لتنضج.
Required Tools:
Oven
10 min
6
تخرج الصينية من الفرن، تقطع المدفونة المغربية ثم توضع في طبق وتقدم ساخنة.
5 min

Nutrition Facts

General Recipe Nutrition (Per Serving)

Fat40 g

Protein30 g

Carbohydrates70 g

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

White flourper 100g

Energy364 kcal

Protein10 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Yeastper 100g

Energy325 kcal

Protein40 g

Total Fat4.2 g

Carbohydrate50 g

Sugarper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

Saltper 100g

Ash100 g

Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Waterper 100g

Water100 g

Boiled Eggper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Olive Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Saltper 100g

Ash100 g

Spicesper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Gingerper 100g

Energy80 kcal

Protein1.82 g

Total Fat0.75 g

Carbohydrate17.77 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1.7 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags

HalalDairy-FreeWeight Gain

#وصفات_سهلة #مطبخ_مغربي #مدفونة