المدفونة المغربية

Siham Al-NasserCocinero

Ingredientes

• دقيق قمح
  250 غرام
• Harina blanca
  250 غرام
• Levadura
  1 ملعقة صغيرة
• Azúcar
  1 ملعقة كبيرة
• Sal
  1 ملعقة صغيرة
• Aceite
  1 ملعقة كبيرة
• Agua
  0 حسب كمية العجين
• كفتة، دجاج
  200 غرام
• بصل كبير الحجم
  2 حبات
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• Huevo duro
  2 حبات
• Aceite de oliva
  1 ملعقة كبيرة
• Sal
  0 حسب الذوق
• Especias
  0.3 ملعقة صغيرة
• Comino
  0.3 ملعقة صغيرة
• Jengibre
  0.3 ملعقة صغيرة

Pasos

1. 1

   في وعاء، توضع كل مكونات العجينة وتعجن جيداً ثم تقسم إلى قسمين وتترك لترتاح.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء

   recipe.minutes
2. 2

   لعمل الحشوة، في وعاء، تخلط كل المكونات ما عدا البيض جيداً.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء

   recipe.minutes
3. 3

   في صينية، يوضع القسم الأول من العجينة، توزع الحشوة بطريقة متساوية على العجينة مثل البيتزا.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja

   recipe.minutes
4. 4

   يوزع البيض المسلوق فوق الحشوة ثم تغطى بالقسم الثاني من العجين وتترك جانباً لتتخمر.

   recipe.minutes
5. 5

   تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لتنضج.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   recipe.minutes
6. 6

   تخرج الصينية من الفرن، تقطع المدفونة المغربية ثم توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Harina blancapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Levadurapor 100g

Energía325 kcal

Proteínas40 g

Grasa total4.2 g

Carbohidratos50 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Huevo duropor 100g

Energía155 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total10.6 g

Carbohidratos1.1 g

Azúcares totales1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Jengibrepor 100g

Energía80 kcal

Proteínas1.82 g

Grasa total0.75 g

Carbohidratos17.77 g

Fibra dietética2 g

Azúcares totales1.7 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas