المدفونة المغربية

Siham Al-NasserChef

Ingrediënten

• دقيق قمح
  250 غرام
• Witte bloem
  250 غرام
• Gist
  1 ملعقة صغيرة
• Suiker
  1 ملعقة كبيرة
• Zout
  1 ملعقة صغيرة
• Olie
  1 ملعقة كبيرة
• Water
  0 حسب كمية العجين
• كفتة، دجاج
  200 غرام
• بصل كبير الحجم
  2 حبات
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• Gekookt ei
  2 حبات
• Olijfolie
  1 ملعقة كبيرة
• Zout
  0 حسب الذوق
• Kruiden
  0.3 ملعقة صغيرة
• Komijn
  0.3 ملعقة صغيرة
• Gember
  0.3 ملعقة صغيرة

Stappen

1. 1

   في وعاء، توضع كل مكونات العجينة وتعجن جيداً ثم تقسم إلى قسمين وتترك لترتاح.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   وعاء

   recipe.minutes
2. 2

   لعمل الحشوة، في وعاء، تخلط كل المكونات ما عدا البيض جيداً.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   وعاء

   recipe.minutes
3. 3

   في صينية، يوضع القسم الأول من العجينة، توزع الحشوة بطريقة متساوية على العجينة مثل البيتزا.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Tafel

   recipe.minutes
4. 4

   يوزع البيض المسلوق فوق الحشوة ثم تغطى بالقسم الثاني من العجين وتترك جانباً لتتخمر.

   recipe.minutes
5. 5

   تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لتنضج.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Oven

   recipe.minutes
6. 6

   تخرج الصينية من الفرن، تقطع المدفونة المغربية ثم توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Witte bloemper 100g

Energy364 kcal

Protein10 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Gistper 100g

Energy325 kcal

Protein40 g

Total Fat4.2 g

Carbohydrate50 g

Suikerper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Olieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Waterper 100g

Water100 g

Gekookt eiper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Olijfolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Kruidenper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

Komijnper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Gemberper 100g

Energy80 kcal

Protein1.82 g

Total Fat0.75 g

Carbohydrate17.77 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1.7 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags