المدفونة المغربية

Siham Al-Nasserbucătar

Ingrediente

• دقيق قمح
  250 غرام
• Făină albă
  250 غرام
• Drojdie
  1 ملعقة صغيرة
• Zahăr
  1 ملعقة كبيرة
• Sare
  1 ملعقة صغيرة
• Ulei
  1 ملعقة كبيرة
• Apă
  0 حسب كمية العجين
• كفتة، دجاج
  200 غرام
• بصل كبير الحجم
  2 حبات
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• Ou fiert
  2 حبات
• Ulei de măsline
  1 ملعقة كبيرة
• Sare
  0 حسب الذوق
• Condimente
  0.3 ملعقة صغيرة
• Chimen
  0.3 ملعقة صغيرة
• Ghimbir
  0.3 ملعقة صغيرة

Pași

1. 1

   في وعاء، توضع كل مكونات العجينة وتعجن جيداً ثم تقسم إلى قسمين وتترك لترتاح.

   Ustensile necesare:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   لعمل الحشوة، في وعاء، تخلط كل المكونات ما عدا البيض جيداً.

   Ustensile necesare:

   🍳

   وعاء

   5 min
3. 3

   في صينية، يوضع القسم الأول من العجينة، توزع الحشوة بطريقة متساوية على العجينة مثل البيتزا.

   Ustensile necesare:

   Tavă

   5 min
4. 4

   يوزع البيض المسلوق فوق الحشوة ثم تغطى بالقسم الثاني من العجين وتترك جانباً لتتخمر.

   5 min
5. 5

   تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لتنضج.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   10 min
6. 6

   تخرج الصينية من الفرن، تقطع المدفونة المغربية ثم توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Făină albăper 100g

Energie364 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați76 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale0.3 g

Drojdieper 100g

Energie325 kcal

Proteine40 g

Grăsimi totale4.2 g

Carbohidrați50 g

Zahărper 100g

Energie387 kcal

Carbohidrați100 g

Zaharuri totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Apăper 100g

Apă100 g

Ou fiertper 100g

Energie155 kcal

Proteine12.6 g

Grăsimi totale10.6 g

Carbohidrați1.1 g

Zaharuri totale1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Seleniu30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Condimenteper 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale15 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare25 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Ghimbirper 100g

Energie80 kcal

Proteine1.82 g

Grăsimi totale0.75 g

Carbohidrați17.77 g

Fibre alimentare2 g

Zaharuri totale1.7 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice