المدفونة المغربية

Siham Al-NasserShefi i kuzhinës

Përbërësit

• دقيق قمح
  250 غرام
• Miell i bardhë
  250 غرام
• Majas
  1 ملعقة صغيرة
• Sheqer
  1 ملعقة كبيرة
• Kripë
  1 ملعقة صغيرة
• Vaj
  1 ملعقة كبيرة
• Ujë
  0 حسب كمية العجين
• كفتة، دجاج
  200 غرام
• بصل كبير الحجم
  2 حبات
• بقدونس مفروم
  0.5 كوب
• Vezë e zier
  2 حبات
• Vaj ulliri
  1 ملعقة كبيرة
• Kripë
  0 حسب الذوق
• Erëza
  0.3 ملعقة صغيرة
• Kumini
  0.3 ملعقة صغيرة
• Xhiri
  0.3 ملعقة صغيرة

Hapat

1. 1

   في وعاء، توضع كل مكونات العجينة وتعجن جيداً ثم تقسم إلى قسمين وتترك لترتاح.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   لعمل الحشوة، في وعاء، تخلط كل المكونات ما عدا البيض جيداً.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   5 min
3. 3

   في صينية، يوضع القسم الأول من العجينة، توزع الحشوة بطريقة متساوية على العجينة مثل البيتزا.

   Pajisjet e duhura:

   Pjatë

   5 min
4. 4

   يوزع البيض المسلوق فوق الحشوة ثم تغطى بالقسم الثاني من العجين وتترك جانباً لتتخمر.

   5 min
5. 5

   تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لتنضج.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   10 min
6. 6

   تخرج الصينية من الفرن، تقطع المدفونة المغربية ثم توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miell i bardhëpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Majaspër 100g

Energjia325 kcal

Proteina40 g

Yndyra totale4.2 g

Karbohidrate50 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

Vezë e zierpër 100g

Energjia155 kcal

Proteina12.6 g

Yndyra totale10.6 g

Karbohidrate1.1 g

Sheqernat totale1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Erëzapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Xhiripër 100g

Energjia80 kcal

Proteina1.82 g

Yndyra totale0.75 g

Karbohidrate17.77 g

Fibrat dietetike2 g

Sheqernat totale1.7 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat