Almadlouqa

Siham Al-MansouriKok

Ingredienser

• Semoule, fine ou moyenne
  1.5 tasse
• Ghee
  0.5 tasse
• Flydende mælk
  0.5 tasse
• Appelsinblomstvand
  1 cuillère à café
• Rosenvand
  0.5 tasse
• Melasse
  0.3 tasse
• Sukker
  2 cuillères à soupe
• Frisk fløde
  1 tasse
• Noix variées pour la décoration
  0

Trin

1. 1

   Mélanger la semoule avec le ghee, ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min
2. 2

   Étaler la pâte finement dans un plat, puis mettre au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle sèche, sortir du four et laisser refroidir.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   10 min
3. 3

   Couper la pâte après la cuisson et la hacher dans un hachoir, tamiser pour éliminer les miettes très fines.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Hachoir

   5 min
4. 4

   Mettre dans une poêle, faire dorer jusqu'à ce qu'elle devienne brune, retirer du feu puis ajouter le sucre, l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose, bien mélanger.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
5. 5

   Ajouter le sirop et pétrir à nouveau, étaler l'Almadlouqa dans un plat de service avec une épaisseur fine, répartir la crème et décorer avec les noix.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Gheepr. 100g

Energi900 kcal

Total fedt100 g

Flydende mælkpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.25 g

Kulhydrat4.8 g

Tilsat sukker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Appelsinblomstvandpr. 100g

Vand100 g

Rosenvandpr. 100g

Vand100 g

Melassepr. 100g

Energi280 kcal

Protein0.5 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat75 g

Sukkerarter i alt70 g

Kostfibre0.5 g

Sukkerpr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

Frisk flødepr. 100g

Energi340 kcal

Protein2 g

Total fedt36 g

Kulhydrat3 g

Sukkerarter i alt3 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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