Almadlouqa

Siham Al-MansouriKüchenchef

Zutaten

• Semoule, fine ou moyenne
  1.5 tasse
• Ghee
  0.5 tasse
• Flüssige Milch
  0.5 tasse
• Orangenblütenwasser
  1 cuillère à café
• Rosenwasser
  0.5 tasse
• Melasse
  0.3 tasse
• Zucker
  2 cuillères à soupe
• Frische Sahne
  1 tasse
• Noix variées pour la décoration
  0

Schritte

1. 1

   Mélanger la semoule avec le ghee, ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   Étaler la pâte finement dans un plat, puis mettre au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle sèche, sortir du four et laisser refroidir.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   10 Min
3. 3

   Couper la pâte après la cuisson et la hacher dans un hachoir, tamiser pour éliminer les miettes très fines.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Hachoir

   5 Min
4. 4

   Mettre dans une poêle, faire dorer jusqu'à ce qu'elle devienne brune, retirer du feu puis ajouter le sucre, l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose, bien mélanger.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
5. 5

   Ajouter le sirop et pétrir à nouveau, étaler l'Almadlouqa dans un plat de service avec une épaisseur fine, répartir la crème et décorer avec les noix.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Gesamtfett100 g

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Orangenblütenwasserpro 100g

Wasser100 g

Rosenwasserpro 100g

Wasser100 g

Melassepro 100g

Energie280 kcal

Proteine0.5 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate75 g

Gesamtzucker70 g

Ballaststoffe0.5 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Frische Sahnepro 100g

Energie340 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett36 g

Kohlenhydrate3 g

Gesamtzucker3 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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