Almadlouqa

Siham Al-MansouriChef

Ingredients

• Semoule, fine ou moyenne
  1.5 tasse
• Ghee
  0.5 tasse
• Liquid milk
  0.5 tasse
• Orange blossom water
  1 cuillère à café
• Rose Water
  0.5 tasse
• Molasses
  0.3 tasse
• Sugar
  2 cuillères à soupe
• Fresh cream
  1 tasse
• Noix variées pour la décoration
  0

Steps

1. 1

   Mélanger la semoule avec le ghee, ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   5 min
2. 2

   Étaler la pâte finement dans un plat, puis mettre au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle sèche, sortir du four et laisser refroidir.

   Required Tools:

   Oven

   10 min
3. 3

   Couper la pâte après la cuisson et la hacher dans un hachoir, tamiser pour éliminer les miettes très fines.

   Required Tools:

   🍳

   Hachoir

   5 min
4. 4

   Mettre dans une poêle, faire dorer jusqu'à ce qu'elle devienne brune, retirer du feu puis ajouter le sucre, l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose, bien mélanger.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
5. 5

   Ajouter le sirop et pétrir à nouveau, étaler l'Almadlouqa dans un plat de service avec une épaisseur fine, répartir la crème et décorer avec les noix.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Gheeper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

Liquid milkper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Orange blossom waterper 100g

Water100 g

Rose Waterper 100g

Water100 g

Molassesper 100g

Energy280 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate75 g

Total Sugars70 g

Dietary Fiber0.5 g

Sugarper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

Fresh creamper 100g

Energy340 kcal

Protein2 g

Total Fat36 g

Carbohydrate3 g

Total Sugars3 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags