Almadlouqa

Siham Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• Semoule, fine ou moyenne
  1.5 tasse
• Ghee
  0.5 tasse
• Lait liquide
  0.5 tasse
• Eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à café
• Eau de rose
  0.5 tasse
• Sirop
  0.3 tasse
• Sucre
  2 cuillères à soupe
• Crème fraîche
  1 tasse
• Noix variées pour la décoration
  0

Mesures

1. 1

   Mélanger la semoule avec le ghee, ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Étaler la pâte finement dans un plat, puis mettre au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle sèche, sortir du four et laisser refroidir.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes
3. 3

   Couper la pâte après la cuisson et la hacher dans un hachoir, tamiser pour éliminer les miettes très fines.

   Matériel requis:

   🍳

   Hachoir

   5 minutes
4. 4

   Mettre dans une poêle, faire dorer jusqu'à ce qu'elle devienne brune, retirer du feu puis ajouter le sucre, l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose, bien mélanger.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
5. 5

   Ajouter le sirop et pétrir à nouveau, étaler l'Almadlouqa dans un plat de service avec une épaisseur fine, répartir la crème et décorer avec les noix.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Eau de fleur d'orangerpour 100g

Eau100 g

Eau de rosepour 100g

Eau100 g

Siroppour 100g

Énergie280 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides75 g

Sucres totaux70 g

Fibres alimentaires0.5 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Crème fraîchepour 100g

Énergie340 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux36 g

Glucides3 g

Sucres totaux3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques