Almadlouqa

Siham Al-MansouriKokk

Ingredienser

• Semoule, fine ou moyenne
  1.5 tasse
• Ghee
  0.5 tasse
• Flytende melk
  0.5 tasse
• Appelsinblomstvann
  1 cuillère à café
• Rosenvann
  0.5 tasse
• Melasse
  0.3 tasse
• Sukker
  2 cuillères à soupe
• Fersk krem
  1 tasse
• Noix variées pour la décoration
  0

Trinn

1. 1

   Mélanger la semoule avec le ghee, ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   5 min
2. 2

   Étaler la pâte finement dans un plat, puis mettre au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle sèche, sortir du four et laisser refroidir.

   Nødvendig utstyr:

   Ovn

   10 min
3. 3

   Couper la pâte après la cuisson et la hacher dans un hachoir, tamiser pour éliminer les miettes très fines.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Hachoir

   5 min
4. 4

   Mettre dans une poêle, faire dorer jusqu'à ce qu'elle devienne brune, retirer du feu puis ajouter le sucre, l'eau de fleur d'oranger et l'eau de rose, bien mélanger.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min
5. 5

   Ajouter le sirop et pétrir à nouveau, étaler l'Almadlouqa dans un plat de service avec une épaisseur fine, répartir la crème et décorer avec les noix.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Flytende melkper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.25 g

Karbohydrat4.8 g

Tilsatt sukker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Appelsinblomstvannper 100g

Vann100 g

Rosenvannper 100g

Vann100 g

Melasseper 100g

Energi280 kcal

Protein0.5 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat75 g

Sukkerarter totalt70 g

Kostfiber0.5 g

Sukkerper 100g

Energi387 kcal

Karbohydrat100 g

Sukkerarter totalt100 g

Fersk kremper 100g

Energi340 kcal

Protein2 g

Total fett36 g

Karbohydrat3 g

Sukkerarter totalt3 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger