المدلوقة

Nasser Al-Rashidالطاهي

المكونات

• سميد، ناعم أو وسط
  1.5 كوب
• سمن
  0.5 كوب
• حليب سائل
  0.5 كوب
• ماء الزهر
  1 ملعقة صغيرة
• ماء الورد
  0.5 كوب
• قطر
  0.3 كوب
• سكر
  2 ملعقة كبيرة
• قشدة (كريم) طازجة
  1 كوب
• مكسرات متنوعة للتزين
  0

الخطوات

1. 1

   يخلط السميد مع السمنة، يضاف الحليب ويخلط حتى الحصول على عجينة.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   تفرد العجين بشكل رقيق في صينية ثم تدخل إلى فرن محمى حتى تجف، تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة
3. 3

   تقطع العجين بعد خبزها وتفرم في ماكنة الفرم، تغربل للتخلص من الفتات الناعم جداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ماكنة فرم

   5 دقيقة
4. 4

   توضع في مقلاة، تحمر حتى تصبح بنية اللون، ترفع من على النار ثم يضاف السكر، ماء الزهر وماء الورد، يخلط جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   يضاف القطر ويعجن من جديد، تفرد المدلوقة في صحن التقديم بسماكة قليلة، توزع القشدة وتزين بالمكسرات.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

ماء الزهرلكل 100غ

الماء100 g

ماء الوردلكل 100غ

الماء100 g

قطرلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات50 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات10 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية