المدلوقة

Nasser Al-RashidCuisinier

Ingrédients

• سميد، ناعم أو وسط
  1.5 كوب
• Ghee
  0.5 كوب
• Lait liquide
  0.5 كوب
• Eau de fleur d'oranger
  1 ملعقة صغيرة
• Eau de rose
  0.5 كوب
• Qatar
  0.3 كوب
• Sucre
  2 ملعقة كبيرة
• قشدة (كريم) طازجة
  1 كوب
• مكسرات متنوعة للتزين
  0

Mesures

1. 1

   يخلط السميد مع السمنة، يضاف الحليب ويخلط حتى الحصول على عجينة.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   تفرد العجين بشكل رقيق في صينية ثم تدخل إلى فرن محمى حتى تجف، تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد.

   Matériel requis:

   Four

   10 minutes
3. 3

   تقطع العجين بعد خبزها وتفرم في ماكنة الفرم، تغربل للتخلص من الفتات الناعم جداً.

   Matériel requis:

   🍳

   ماكنة فرم

   5 minutes
4. 4

   توضع في مقلاة، تحمر حتى تصبح بنية اللون، ترفع من على النار ثم يضاف السكر، ماء الزهر وماء الورد، يخلط جيداً.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
5. 5

   يضاف القطر ويعجن من جديد، تفرد المدلوقة في صحن التقديم بسماكة قليلة، توزع القشدة وتزين بالمكسرات.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Eau de fleur d'orangerpour 100g

Eau100 g

Eau de rosepour 100g

Eau100 g

Qatarpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux15 g

Glucides50 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux10 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques