Bahraini Madrouba

Nabil Al-Zahraniالطاهي

المكونات

• Chicken breast, cut into small pieces
  1 kilogram
• Egyptian rice, soaked
  2 cup
• Tomatoes, finely chopped
  4 piece
• Large onion, chopped
  2 piece
• Fresh coriander, chopped
  0.5 cup
• Green pepper, cut into small pieces
  1 piece
• Garlic cloves, crushed
  2 clove
• زيت نباتي
  4 tablespoon
• دبس البندورة
  2 tablespoon
• Spices, Gulf
  1 tablespoon
• Dried lime powder
  1 tablespoon
• Black pepper to taste
  0
• دارسين
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   Place the chicken pieces in a pot and cover them with water, then put the pot on medium heat. When the water boils, reduce the heat and remove the scum.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   Fry the onion and garlic with oil in a pot over medium heat until golden, then add the rice, tomatoes, green pepper, and coriander. Stir the ingredients well together.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   Add the rice and vegetable mixture over the pot of chicken, then add the spices, salt, and tomato paste. Stir occasionally to prevent the rice from sticking to the bottom of the pot and to mix the ingredients well.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   When the ingredients boil, cover the pot tightly and let it simmer until the chicken is cooked. You can add more hot water and salt if the rice is not cooked or softened.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
5. 5

   Mash the ingredients with a wooden spoon against the sides of the pot (this is why it is called Madrouba), until all the ingredients soften and the chicken mixes with the rice, making the mixture homogeneous and mashed. A whisk can be used instead of a wooden spoon.

   الأدوات اللازمة:

   ملعقة خشبية

   5 دقيقة
6. 6

   Pour the Madrouba into a serving bowl and serve hot.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

دبس البندورةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات24 g

إجمالي السكريات20 g

الألياف الغذائية2 g

دارسينلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية